Chọn nồi ủ chân không đa năng cho món ngon bổ dưỡng

Nồi ủ chân không đa năng (hay nồi ủ nhiệt đa năng) đang được xem là một giải pháp cứu cánh cho chị em nội trợ trong thời điểm giá điện, giá gas leo thang như hiện nay. Không chỉ vậy, nó còn giúp cho việc ủ nấu các món ninh, hầm, chè, cháo… được dễ dàng và tiện lợi hơn rất nhiều. Hữu dụng là thế, nhưng giữa một thị trường với đa dạng các mẫu mã, kiểu dáng thì việc lựa chọn một chiếc nồi ủ đa năng tốt nhất không phải là việc dễ dàng. Tìm hiểu rõ cấu tạo, công dụng và cách sử dụng sẽ giúp bạn chọn được một sản phẩm nồi ủ tốt nhất. Để giúp đỡ các bạn bớt băn khoăn về việc chọn nồi ủ chân không loại nào tốt, chúng tôi đã chọn lọc được ra những mẫu nồi ủ chân không bán chạy nhất trên thị trường hiện nay. Bạn hãy theo dõi ở phần cuối bài nhé.

Tham khảo thêm: Bí quyết chọn mua bếp từ loại nào tốt cho căn bếp

Cấu tạo và công dụng

Nồi ủ chân không có hình dáng và kích thước tương tự như một chiếc nồi cơm điện. Một bộ nồi ủ thông thường sẽ bao gồm: nồi nấu, nồi ủ, khay hấp cách thủy, vung thủy tinh một vài ca inox hoặc nhôm. Dung tích của nồi ủ nhiệt đa năng phổ thông từ 5 – 6 lít, loại to lên tới 8 – 10 lít.

Hai chức năng chính của nồi ủ nhiệt chân không đó chính là ủ và nấu thức ăn. Ủ có thể ủ nóng, ủ lạnh và nấu thì có thể nấu nhừ. Các bà nội trợ có thể dùng nồi ủ đa năng để hoàn thiện các món ăn như cháo, xương hầm, thịt bò sốt vang, trứng vịt lộn tần, gà tần, luộc bánh chưng, nấu chè, làm sữa chua

Nồi ủ chân không đa năng rất tiện lợi cho những gia đình có người già, trẻ nhỏ. Đây là những đối tượng thường xuyên sử dụng những món ăn được hầm, nấu kỹ. Chẳng hạn chỉ cần nấu cháo từ tối hôm trước rồi cho vào nồi ủ, bạn đã có một bữa sáng ngon lành mà không cần phải dậy sớm để đun nấu.

Cách sử dụng nồi ủ chân không đa năng

Đầu tiên, bạn cho thức ăn vào nồi nấu và đun trên bếp khoảng 10 đến 15 phút tùy vào lượng thức ăn và chủng loại thức ăn để nồi tích đủ nhiệt. Trong thời gian kể trên, các bạn phải thật cẩn thận với đáy nồi bởi lúc này nhiệt độ của nồi có thể đạt từ 700 đến 1000 độ C.

Tiếp theo chúng ta đặt nồi nấu vào trong nồi ủ và đậy nắp lại. Đáy nồi sau khi tích đủ nhiệt lượng sẽ giúp thức ăn trong nồi tiếp tục chín kĩ. Nhiệt độ trong nồi vẫn sẽ được giữ ấm sau khoảng 10 tiếng đồng hồ.

Nhờ độ nóng được kéo dài và ủ kín nên món ăn của bạn sẽ tiếp tục chín mà không hề bị khê, váng đáy. Thực phẩm, thức ăn trong nồi sẽ mềm và giữ nguyên được chất dinh dưỡng.

Ưu, nhược điểm của nồi ủ đa năng

Dù rất hữu ích nhưng nồi ủ đa năng không phải hoàn hảo. Ngoài những ưu điểm thì nồi vẫn có những nhược điểm cần được khắc phục.

Ưu điểm

  • Tiết kiệm đến 75% năng lượng điện so với nồi thông thường. Giá thành rẻ hơn so với các loại năng lượng khác như bếp than, bếp gas.
  • Phần lớn đáy của nồi ủ phổ thông hiện nay có có chứa dây hợp kim nên nồi giữ nhiệt rất lâu khi ở chế độ ủ.
  • Nồi ủ có chốt khóa an toàn, chắc chắn, có 2 lớp đạy và có cả quai xách chống nóng rất tiện lợi cho việc di chuyển, mang đi xa mà không sợ thức ăn bị vương vãi ra ngoài.
  • Rất thích hợp nếu như bạn bận bịu, không có thời gian để trông chừng món ăn ninh, hầm…
  • Các loại cháo, món ninh khoai củ không bị khê, cháy ở đáy nồi như khi nấu trên bếp.
  • An toàn hơn bởi không lo bị cháy nồi cháy nồi, có thể dẫn tới hỏa hoạn
  • Là một sự lựa chọn tuyệt vời nếu như giữ nóng thức ăn trong các chuyến du lịch, dã ngoại, đi chơi xa, mang thức ăn đến nhà người quen.
  • Nồi ủ dễ dàng vệ sinh, lau chùi bởi thức ăn ít khi bị dính lại ở đáy nồi.
  • Không gian bếp của bạn sẽ không bị ám mùi thức ăn trong suốt quá trình ủ nấu bởi vì nồi ủ có nắp đậy rất kín khiến mùi thức ăn không thể thoát ra ngoài được.

Nhược điểm

  • Với những món lần đầu thực hiện, bạn sẽ cần “tập dượt” để biết thời gian cần thiết cho việc ủ chín. Chẳng hạn khi nấu món bò sốt vang, ta có thể ủ từ 2 – 3 giờ để thử nghiệm. Nếu thịt bò chưa được chín nhừ, cần cung cấp thêm nhiệt cho nồi bằng cách đem nấu thêm trên bếp khoảng 6 – 10 phút. Tiếp đến, bạn lại đem ủ tiếp cho món bò tiếp chục chín mềm.
  • Hoạt động không hiệu quả nếu như lượng thực phẩm trong nồi ít hơn 1/3 dung tích nồi. Điều đó đồng nghĩa với việc lượng thức ăn của bạn sẽ phải nhiều hơn 1/3 dung tích nồi để đạt được hiệu quả cao nhất.
  • Nồi ủ không thích hợp với những món ăn có thời gian nấu nhanh, hoặc nếu bạn không có thời gian chờ đợi.

Một số lưu ý khi sử dụng

  • Nên giữ lượng thức ăn (bao gồm cả nước) ít nhất bằng 1/3 dung tích nồi để giữ đủ nhiệt phục vụ quá trình làm chín thức ăn khi ủ, nhưng cũng chỉ nên để ngập tối đa 3/4 dung tích nồi là được.
  • Nếu có thể, các bạn hãy đun thức ăn vừa chín ở nồi bình thường rồi đổ vào nồi nhỏ (của nồi ủ) đun khoảng 5 – 7 phút cho sôi rồi cho vào nồi lớn để ủ.
  • Phải giữ cho nồi ủ luôn tránh xa nơi có nhiệt.
  • Tuyệt đối không để nồi nấu lên trên bề mặt kính, gạch men sau khi vừa nhấc ra khỏi bếp vì lúc nãy nhiệt độ ở đáy nồi là rất lớn.
  • Tuyệt đối không được đặt nồi ủ lên trên nguồn nhiệt ở bếp gas hoặc bếp điện vì như vậy chất lượng cũng như tuổi thọ của nồi sẽ giảm.
  • Không được dùng bối sắt để đánh rửa phần trong của nồi nấu bởi điều đó sẽ giảm khả năng hấp thụ nhiệt từ nồi nấu vào thức ăn.

Nên mua nồi ủ hãng nào tốt

Thị trường nồi ủ chân không đa năng hiện nay rất đa dạng về chủng loại và mẫu mã. Nồi ủ chân không Thermos có giá trung bình từ 3-8 triệu đồng. nồi ủ Nhật đa năng Tiger có giá từ 3-6 triệu đồng. Nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm giá rẻ thì có thể tham khảo các thương hiệu như Nayuki – Thái Lan, Magic Home – Việt Nam, HomeMax – Trung Quốc… với giá dễ chịu hơn chỉ từ 500 ngàn đến hơn 1 triệu đồng.

Nồi ủ chân không Thermos RPC – 4500

nồi ủ chân không rpc 4500

Thương hiệu uy tín: Với dung tích 4,5 lít, nồi ủ Thermos RPC – 4500 là một trong những loại nồi ủ tốt nhất của thương hiệu Thermos đến từ Nhật Bản. Nồi ủ chân không Thermos RPC – 4500 hoạt động dựa trên cơ chế cách nhiệt chân không, cho khả năng giữ nhiệt trên cả tuyệt vời. Bạn hoàn toàn có thể giữ nóng trong vòng 8 tiếng và và thời gian giữ lạnh lên đến 12 tiếng đồng hồ.

Đa năng: Nồi đa năng chân không Thermos RPC – 4500 chế biến được nhiều món ăn đa dạng, từ gà tần, cháo xương, các món chè, xương hầm cho đến những món như sữa chua ủ chẳng hạn. Rất tiện lợi, đơn giản và tiết kiệm được nhiều chi phí cho gia đình của bạn.

Chất liệu cao cấp: Với chất liệu hoàn toàn cao cấp, lòng trong nồi ủ được làm bằng thép không gỉ giúp giảm thiểu khả năng ô xi hóa, giảm thiểu khả năng trầy xước, an toàn với những va đập nhỏ kéo dài tuổi thọ hơn cho sản phẩm. Với chất liệu tốt, khả năng giữ nhiệt dài lâu cho nên bạn chỉ cần đun sơ thức ăn trên bếp cho sôi tới sau đó cho vào nồi ủ và để qua đêm hoặc cả ngày mà khi mở ra vẫn có được món ăn nóng ấm, giữ trọn hương vị của món ăn mềm và thơm ngon ấy.

Giá thành: Từ 3,5 đến 8 triệu đồng.

XEM SẢN PHẨM TRÊN LAZADA

Nồi ủ Tiger NFH-G450

nồi nấu đa năng chân không tiger nfh-g450

Thương hiệu: tiếp tục là một sản phẩm đến từ đất nước của sự cần cù và chất lượng: Nhật Bản. Sản phẩm được làm hoàn toàn từ thép không gỉ nên đảm bảo độ an toàn và độ bền tuyệt đối. Nồi nấu đa năng chân không Tiger NFH-G450 thực sự là một sản phẩm vượt trội cả về chất lượng lẫn hiệu quả trong nấu nướng.

Thiết kế an toàn, thẩm mỹ: Tiger NFH-G450 được thiết kế hai quai cầm ở hai bên giúp bạn có thể di chuyển nồi ủ rất dễ dàng mà không sợ bị rơi tuột. Vung nồi được làm bằng kính chịu nhiệt giúp bạn có thể quan sát thức ăn trong quá trình nấu một cách trực quan và tiện lợi. Ngoài ra, sản phẩm có thiết kế nhỏ gọn nên tiết kiệm cho căn bếp nhà bạn rất nhiều phần diện tích quý giá.

Giữ nóng hiệu quả cùng cơ chế hoạt động thông minh: Nồi NFH-G450 có phần thân nồi và phần nồi bên trong rất dày, phần đáy nồi gồm nhiều lớp được làm từ các chất liệu dẫn điện tốt, nhờ đó mà nồi gữ nhiệt cực lâu. Theo tính toán thực tế, mỗi một tiếng đồng hồ trôi qua nồi chỉ giảm khoảng 3 độ cho nên đồ ăn trong quá trình ủ được hầm dưới nhiệt độ cao, giúp cho thức ăn được mềm và thơm ngon hơn.

Nhờ vòng hợp kim ở phần đáy của nồi ủ Tiger NFH-G450 nên nhiệt độ phần đáy lúc đỉnh điểm sẽ đạt khoảng 700 độ C. Sau khi thức ăn đã được nấu sôi trên bếp bạn chỉ cần cho nồi đun vào nồi ủ và đậy thật chặt, sau đó mọi việc cứ để cho Tiger NFH-G450 lo. Nhờ nồi ủ kín hoàn toàn và cơ chế ủ hiệu quả mà thức ăn của bạn sẽ được chín mềm, thơm ngon mà lại không lo bị mất mùi hoặc mất chất dinh dưỡng.

Tiết kiệm năng lượng và tận dụng thời gian: Nồi ủ Tiger NFH-G450 có 3 đáy nên nhiệt độ ở lớp đáy đó cực cao và lâu nên giúp làm mềm thức ăn nhanh nhất, giúp bạn tiết kiệm nhiên liệu như gas, điện hoặc ngay cả thời gian chờ đợi các món ăn mất thời gian như các món ninh, hầm… Điều này giúp bạn tận dụng được những khoảng thời gian quý báu đó cho việc chăm sóc con cái cũng như chăm sóc gia đình.

Mức giá: khoảng 4 triệu đồng – 6 triệu đồng có thể bị coi là một nhược điểm cho sản phẩm nồi ủ Tiger NFH-G450. Tuy nhiên, với những ưu điểm vượt trội như trên thì mức giá này hoàn toàn xứng đáng.

XEM SẢN PHẨM TRÊN LAZADA

Nồi ủ đa năng Magic Home

nồi đa năng chân không magic home

Thương hiệu: Là sản phẩm tuyệt vời đến từ thương hiệu Việt Magic Home.

Chất liệu: Nồi ủ chân không Magic Home được làm hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp nên đạt độ an toàn cực cao trong quá trình nấu ăn cũng như vệ sinh một cách dễ dàng.

Khả năng giữ nóng: Nồi ủ chân không Magic Home có phần thành nồi và phần lõi ủ rất dày nhờ đó mà khả năng giữ nhiệt của nồi ủ rất tốt, giúp cho thức ăn chín nhanh và mềm mại hơn.

Nguyên lí: nồi ủ chân không Magic Home hoạt động trên nguyên lí ủ nhiệt chân không, tức là dùng chính sức nóng của thực phẩm trong nồi để làm chín mềm thực phẩm hơn. Nhờ vào phần nguyên liệu cao cấp và dầy dặn, bạn chỉ cần cho nồi đun đạt đến độ sôi nhất định rồi cho vào nồi ủ và nồi ủ Magic Home có thể giữ nhiệt độ 70 độ C trong vòng 4 tiếng, giữ 50 độ C trong vòng 10 tiếng đồng hồ.

Đa năng: Nồi ủ chân không Magic Home có thể giúp bạn nấu rất nhiều những món ăn khác nhau như canh củ, hầm xương, gà tần, chè xanh… và vẫn đảm bảo được độ thơm ngon cùng dinh dưỡng của món ăn.

Hạn chế: Vì có dung tích 7 lít nên nồi ủ chân không Magic Home khá cồng kềnh và chiếm nhiều diện tích trong không gian bếp của bạn. Sản phẩm nồi ủ chân không Magic Home thích hợp với những gia đình đông người và có diện tích nhà bếp lớn.

XEM SẢN PHẨM TRÊN LAZADA

Tham khảo thêm: Tư vấn những mẫu nồi cơm điện nào tốt nhất 2017

Với 3 sản phẩm nồi ủ chân không giới thiệu bên trên, hi vọng các bạn sẽ đưa ra được sự lựa chọn hợp lí. Nếu không phải đặt nặng vấn đề kinh tế thì tính năng và công dụng của sản phẩm mới là thứ quan trọng nhất. Chúc bạn có những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình của mình nhé.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments